Augmenter la température dans les usines agroalimentaires pour réaliser des économies d’énergie

Dans les ateliers de transformation de viande, la réglementation du paquet hygiène européen impose que la température à cœur des produits carnés ne dépasse pas 7 degrés. Pour garantir la qualité sanitaire de leurs produits, les industriels de l’agroalimentaire ont tendance à refroidir fortement leurs ateliers, souvent à une température comprise entre 4 et 5 … Continuer la lecture de Augmenter la température dans les usines agroalimentaires pour réaliser des économies d’énergie

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